2024年4月19日 / 最終更新日 : 2024年4月26日 yazaki 養生法（食） ヨーグルトのヒ・ミ・ツ ② ヨーグルトのヒミツ② 前回、腸内では圧倒的にビフィズス菌が多いが、ビフィズス菌ヨーグルトを自作するのは非常に難しい、というお話をしました。 そのビフィズス菌は、多ければ良いというのではなく、菌全体の20%く […]
2024年3月1日 / 最終更新日 : 2024年4月26日 yazaki 免疫力 ヨーグルトのヒ・ミ・ツ ① ヨーグルトの秘密 実は、人の腸では、乳酸菌よりも「ビフィズス菌」のほうが圧倒的に多いのです。 その割合は、0.1対99.9％というから驚きです。 代謝物として、乳酸以外に殺菌力があると言われる酢酸も産生しま […]
2018年7月22日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 yazaki 免疫力 噂のロイテリ菌で豆乳ヨーグルト！ 豆乳ヨーグルトを作っちゃおう！ シリーズ・・・ ・・・今回は、乳酸菌の中でも最強と名高い「ロイテリ菌」に挑戦です。 ロイテリ菌は、口腔内の菌バランスを整えることで 虫歯などの予防になると言われる最近人気の乳 […]
2018年6月8日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 yazaki 病気にならないための秘術 シロタ株（ヤクルト）で豆乳ヨーグルトに挑戦（後編） 前編の続きです。 シロタ株を発酵することで増殖させます。 格安ヨーグルトメーカーで8時間経ったら・・・
2018年5月29日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 yazaki 病気にならないための秘術 シロタ株（ヤクルト）で豆乳ヨーグルトに挑戦（前編） エフクラウドオリジナル健康豆乳ヨーグルトの作成レシピは以前に書きました。 これは ・ガイアの水 ・蓬龍宝（蓬の乳酸菌液） ・玄米（玄米に付着している乳酸菌） を種にして作成したものです。 そこで今回は「ヤクルト」を種菌と […]
