2021年5月19日 / 最終更新日 : 2021年10月3日 yazaki 養生法(食) ヨーグルトのヒ・ミ・ツ ② ヨーグルトのヒミツ② 前回、腸内では圧倒的にビフィズス菌が多いが、ビフィズス菌ヨーグルトを自作するのは非常に難しい、というお話をしました。 そのビフィズス菌は、多ければ良いというのではなく、菌全体の20%く […]
2021年5月1日 / 最終更新日 : 2021年10月3日 yazaki 養生法(食) ヨーグルトのヒ・ミ・ツ ① ヨーグルトの秘密 実は、人の腸では、乳酸菌よりも「ビフィズス菌」のほうが圧倒的に多いのです。 その割合は、0.1対99.9%というから驚きです。 代謝物として、乳酸以外に殺菌力があると言われる酢酸も産生しま […]